Morre José Vieira, criador do ‘caldinho do Vieira’ e proprietário de bar fechado pelo afundamento do solo no Pinheiro, em Maceió

Bar Caldinho do Vieira foi aberto em 1974. Lei transformou caldinho de feijão em patrimônio imaterial de Alagoas. José Vieira criou o caldinho do Vieira, que foi transformado em patrimônio imaterial de Alagoas
Arquivo pessoal
Morreu nesta sexta-feira (14) o alagoano José Vieira dos Anjos, criador do “caldinho do Vieira”, patrimônio imaterial de Alagoas e proprietário do antigo Bar Caldinho do Vieira, que funcionava desde 1974 no bairro do Pinheiro, em Maceió e foi obrigado a fechar as portas devido ao afundamento do solo provocado pela mineração da Braskem. A causa da morte não foi divulgada.
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José Vieira nasceu em Pão de Açúcar, no interior de Alagoas, e foi viver em Maceió, onde foi vendedor da Casas José Araújo e taxista. Em 1972, abriu uma pequena mercearia com poucos itens de variedade e pôs para degustação a cachaça e o caldinho de feijão “Ele e Ela”, que viraram protagonistas do estabelecimento, que se tornou o Bar Caldinho do Vieira em 1974.
Em 1989, o bar de esquina na antiga Rua Belo Horizonte, atual Rua Prof. José da Silveira Camerino, no bairro do Pinheiro, passou por uma reforma, passando a comportar mais mesas. Sempre movimentado, o Caldinho do Vieira se tornou ícone da culinária maceioense.
Por mais de 47 anos, José Vieira serviu em seu bar litros de caldinho por dia. A receita foi herdada de uma irmã que tinha um restaurante em Pão de Açúcar.
Caldinho de feijão do Vieira, do Bar Caldinho do Vieira, fechado pelo afundamento do solo no Pinheiro, em Maceió
Arquivo pessoal
Com o afundamento do solo provocado pela mineração realizada pela Braskem no bairro do Pinheiro, o Bar Caldinho do Vieira foi obrigado a fechar e o proprietário se juntou a centenas de comerciantes e moradores na luta por indenização justa.
No ano de 2020, o projeto de lei do deputado Bruno Toledo para reconhecer o caldinho criado por Vieira como patrimônio cultural alagoano foi aprovado.
O Bar Caldinho do Vieira fechou definitivamente em março de 2021.
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